Как да заври млякото?

За да се увеличи срокът на годност на млякото исъщо да се предпазите от различни вредни микроорганизми, които могат да бъдат в непастьоризиран продукт, трябва да се варят. Въпреки това, преди да свалите млякото, трябва да разберете как да го направите правилно. В крайна сметка това е доста отговорна процедура, тъй като млякото може да изгори или да избяга. За варено мляко е по-добре да използвате алуминий, стъклен тиган или прибори, изработени от неръждаема стомана. В емайлираните ястия млякото може да се изгори, поради което не е желателно да се използва. Тава с гъсто или двойно дъно също може да ви помогне да избегнете изгарянето.

Преди да излеете млякото в контейнер, имате нуждаизплакнете със студена вода. Това ще предотврати изгарянето. Има още една тайна, която позволява вряща мляко без кипене. Вземете малка чиния и я постави на дъното на съда, който ще се варят в мляко с главата надолу. Изсипете млякото в контейнера. Когато млякото започне да ври, чинийката е леко докосване на дъното на тенджерата, обаче, образувайки на повърхността на пяната не трябва, следователно, не дои zaburlit, и по този начин няма да се отърве.

Колко да заварявам млякото

Просто не можете да минете на една минута пеша от печката. Млякото трябва да се вари при ниска температура в продължение на 2-3 минути след кипене, като постоянно се разбърква и отстранява пяната. Панелът от млякото трябва да се отстранява само при кипене. След като продуктът се охлади, филмът не трябва да се отстранява, тъй като съдържа голяма част от полезните вещества.

За да се увеличи срока на годност на млякото, сВ кипене може да добавите захар към него (1 чаена лъжичка на 1 литър мляко). Съхранявайте млякото в запечатан съд (млякото има способността да абсорбира различни чужди миризми) в хладилника. Пастьоризираното мляко не трябва да се вари, тъй като този продукт вече е претърпял топлинна обработка (до 80 градуса за известно време) и всички патогенни бактерии в него са умрели.