Какви са витамините?

За ползите от витамините за човешкото здраве, ниечуваме и четем почти ежедневно. Освен това, наличието на специфични заболявания често се свързва с дефицит на тялото на определен витамин. Какво е толкова важно за тези вещества в нашия живот?

В тази статия ще ви кажа какви витамини са и какви функции изпълняват.

Основното определение и класификация на витамините

Витамините са органичнисъединения, които имат висока биологична активност. Те влизат в човешкото тяло заедно с храната и не се синтезират в него. В допълнение, те са част от различни хормони и ензими, които нормализират метаболитните процеси на организма и действат като активни биологични катализатори.

Всички витамини, в зависимост от разпределението впродуктите и химичните свойства са разделени на водоразтворими и мастноразтворими. Към водоразтворимите витамини са витамин С или аскорбинова киселина и витамини от група В. И витамините А или ретинол, витамините Е, К и Д принадлежат към липидо-разтворими витамини.

Функции на витамини в човешкото тяло

Аскорбиновата киселина или витамин С се открояватантиоксидант, необходим за нормалното растеж на тъканите и правилното функциониране на надбъбречната жлеза. Той предпазва тялото от инфекции и помага за укрепване на имунната система. В допълнение, аскорбиновата киселина намалява холестерола и предотвратява развитието на атеросклероза. Намира се основно в различни плодове и зеленчуци. Високо съдържание на витамин С в бедрата, зелето, картофите, ябълките и портокалите, спанака.

Б витамините се разделят на следните видове:

• Тиамин или витамин В1 - участва в метаболизма на въглехидратите и нормализира работата на стомаха, елиминира проблемите с растежа. Той се среща в различни зърнени храни, в черния дроб, боб, свинско.
• Рибофлавин или витамин В2 - също участва в въглехидратния метаболизъм на организма и в метаболизма на мазнините и протеините. Съдържа се в млечни продукти, месо и зелени зеленчуци.
• Пиридоксин или витамин В6 - участва вметаболизма на някои мазнини и протеиновия синтез. Използва се при изграждането на нервни тъкани. Пиридоксин се намира в пшенично брашно, месо, дрожди и различни зърнени храни.
• Цианокобаламин или витамин В12 - нуждаят се от човекза правилното функциониране на храносмилателните процеси. Той също така има благотворен ефект върху нервната система и насърчава нормалния растеж. Съдържа витамин В12 в някои млечни продукти, риба и месо.

Витамин А или ретинол активира различниимунните процеси, има положителен ефект върху зрението, образуването на кости и зъби. Намира се в моркови, куче-роза, яйчен жълтък, черен дроб, сирене, кайсии.

Витамин Е намалява риска от развитие на различнисърдечно-съдови и онкологични заболявания. Укрепва имунната система и ускорява лечебния процес на рани и изгаряния. Витамин Е се намира в ядки, черен дроб, растителни масла и листни зеленчуци.

Витамин К участва в производството на костен протеин и подобрява кръвосъсирването. Неговото високо съдържание на зърнени култури, боб, цвекло, млечни продукти, яйца, зеле.

Витамин D се нуждае от човешкото тяло занормална консумация на фосфор и калций. Той участва и в процесите на растеж на костите и зъбите. Витамин D се намира в хайвер и рибено масло, както и в яйца, сметана и сметана.

Ще се възползвате и от статията ни "Какво влияе върху растежа".