Полезни и интересни съвети
храна

Как да печете сирене?

Има много рецепти за ястия със сирене: леки закуски, салати, сандвичи. Все пак не всеки знае, че сиренето може да бъде приготвено като самостоятелно ястие. По-долу ще разгледаме тази тема по-подробно.

Ще дадем пример за специфични рецепти: сирене с бяла плесен в фолио, сирене пръчици в хляб и сирене касис.

Как да печете сирене: акценти

Има много видове сирена: твърди, меки и разтопени, мазнини и обезмаслени, сирене с мухъл, пушени, кисели. Всеки от тях обаче е много деликатен продукт. Неправилното изпичане може да доведе до факта, че сиренето няма да има сочна червеникава кора, а суха изгоряла кора, наподобяващо дърво. Така че, на първо място, нека да поговорим за основните правила:

  1. За основните курсове, особено изискващи дълго печене (например месо), сиренето се прибавя по-близо до края на готвенето, ако това ястие е приготвено без капак.
  2. Като правило сиренето се пече в грозде, собствената му кора (Камембер, Гермелин) или всяка друга "обвивка", само за да се запази деликатният му вкус.
  3. Температурата на печеното сирене обикновено не е повече от 200 градуса (по-често 180).
  4. Има печено сирене по-горещо. Някои ястия позволяват използването им в студена форма, но не е нужно да се затоплят такива ястия, те губят много по вкус.

За използването на сирене в основните ястия много информация. Интересни опции са дадени в статията Сьомга, изпечена със сирене в норвежки език.

Също така, сиренето е съвършено комбинирано с картофи. Такава рецепта е описана в статията Как да се пекат картофи във фурната.

Сладко печете сирене: рецепти

Сирене с бяла плесен в фолио

  • За тази рецепта перфектно пригодени целиМалка глава от сирене с коричка от бяла плесен. Тя може да бъде hermelin, camembert и други мастни меки сортове сирене с бяла мухъл. Най-важното тук е целостта на главата на сирената.
  • подправки: смес от чушки, къри, сух чесън (по желание);
  • доматено пюре или кетчуп - като опция;
  • растително масло;
  • фолио.

Метод за приготвяне:

  1. Завъртете фурната на 180 градуса.
  2. Сиренето е леко покрито с растително масло и кетчуп, така че подправките са по-добре да се придържат.
  3. Поръсете сиренето с подправки.
  4. Фолиото също е леко омаслено.
  5. Обвийте главата на сиренето и го изпратете в гореща фурна.

Времето за печене може да варира от 20 до 40 минути. Като правило сиренето става меко, когато се изреже, то ще изтече. Отлична закуска за печено сирене ще бъде, например, пържени картофи.

Сирене пръчки в двойно breading

Ще ни трябва:

  • сирене от твърди сортове;
  • растително масло;
  • брашно;
  • яйце;
  • Италиански билки;
  • малко мляко.

Метод за приготвяне:

  1. Загрейте фурната (180).
  2. Изрязваме сиренето с пръчки (размера на един пръст).
  3. Разбийте яйцето с мляко.
  4. Всяко парче сирене е леко навлажнено в мляко и валцувано в италиански билки.
  5. След това лежи в брашно, натопим яйце с мляко, отново в брашно, в яйце.
  6. Внимателно поставете сиренето в смазка. Ако се желае, дъното и краищата на формуляра могат първо да се търкат с чесън и след това да се олющят.

Печете сиренето в продължение на 20-30 минути (погледнете фурната).

Сирене за готвене

Продукти за готвене:

  • сиренето е трудно (руски, Kostroma или всякакви други, не непременно скъпи);
  • домати;
  • чесън;
  • яйца;
  • шунка;
  • лук;
  • заквасена сметана;
  • сушени билки;
  • пресен копър;
  • растително масло.

Метод за приготвяне:

Температурният режим е 160-180 градуса.

Приготвяне на съставки за готвене.

  1. Домати, нарязани с пръстени. Сложете го на тава за печене, намазана с масло, поръсете с натрошен чесън и билки. Изпращаме го във фурната за 15 минути.
  2. Лукът се нарязва на пръстени и се запържва в масло, докато златиста.
  3. Нарежете сиренето на кубчета с размери около 1 х 1 см.
  4. Шунката е по свое усмотрение: можете да я нарязвате на големи, можете да я настъргнете.
  5. Яйцето се смесва със заквасена сметана и корен от копър.
  6. Печени доматите се месят с вилица, но не всички, но приблизително една трета.
  7. Сега всичко се смесва в тавичка: яйцевидна маса + сирене + шунка + лук.
  8. Изпращаме пека за около 40 минути (на 180 градуса). Касичката трябва да се втвърди.

Ястието е добро, защото може да се използва топло и студено.

Това са само някои рецепти, които, надяваме се, ще ви харесат. Можете също така да измислите свое собствено ястие, тъй като печеното сирене не е трудно, просто трябва да се придържате към нашите съвети и да включвам въображение.

Прочетете повече:
Коментари 0