Как да се пекат крокодилите?

Гледайте видеоклипа

Как да се пекат крокодилите?

Карпата е риба, която живее в прясна вода. Това отдавна се счита за вкусно ястие, както за ежедневна, така и за празнична трапеза. Единственият недостатък на тази риба е голям брой твърди кости. Но това може лесно да се реши, ако знаете как да готвите на кръстоносния шаран, например го изпечете във фурната.

Подготовка на кръста във фурната

И така, как да се пекат крокодилите? Нуждаем се от:

• риба;
• заквасена сметана;
• скилидки чесън;
• лимонов сок или малко оцет;
• растително масло;
• главата на лука;
• сол и подправки на вкус.

Сега отидете директно на подготовката. Състои се от няколко етапа:

1. Рибите трябва да бъдат почистени от люспи, а също така да бъдат извадени всички вътрешности. Главата не трябва да бъде отрязана - помага да се запазят всички натурални сокове и рибата се оказва по-вкусна.
2. За да може костите да станат малко по-меки, можете да направите плитък разрез по гърба - те са по-добре грижени за тях.
3. За да се отървете от миризмата на водорасли, което понякога се случва, трябва леко да помажете рибата с оцет или лимонов сок.
4. Соса се приготвя от заквасена сметана, смесена с подправки и чесън - всички съставки се прибавят към вашите предпочитания.
5. Поставете рибата в дълбока тава за печене, предварително натрошени и облицовани на дъното с лукови пръстени.
6. Време за готвене - 20-30 минути при 180 градуса - до появата на златна кора.

Как иначе може да готвите тази и друга риба вкусно, прочетете в нашите статии Как да готвя риба и как да се готви вкусна риба? Карпа в заквасена сметана.