Как да запазим пипер за зимата?
Българският пипер е много вкусен и здравословен зеленчук,което е незаменима съставка за много ястия, както за горещи, така и за салати. В нашата страна расте доста добре, така че реколтата от български пипер често е богата. След това, преди да стопанката поставя въпроса за това как можете да използвате през цялата година, черен пипер и как да го запазите за зимата.
Дръжте пипер в апартамента за дълго време не работи - тойбързо изсъхват, стават свирепи, а след това напълно разглезени. Ето защо най-добрият вариант е да го съхранявате във фризера. Така че, сега ще ви кажем как това е най-добре.
Как да замразим българската пипер
За замразяване и съхранение на българска чушканай-подходящите са технически узрелите плодове - това са чушки, които имат зелен цвят. Червените и жълти чушки се считат за биологично узрели, но те са по-лошо съхранени, но те също могат да бъдат опитани да замразят. Между другото, зелените чушки могат да се съхраняват в хладилника до два месеца.
- Така че, отсечете върха на пипер с нож, извадете семената и всички вътрешности. Подготвяме пипера, сякаш трябва да се пълни.
- Във врящата вода слагаме пиперите за 1 минута. От това те ще станат малко по-меки.
- Изваждаме чушките и ги слагаме в една - ще наподобяват пластмасови чаши, които се събират заедно.
- Слагаме чушки в полиетиленови торбички,ние го вратовръзка и го изпрати на фризера. Така че те могат да бъдат съхранявани през цялата зима. И размразените чушки ще запазят всички аромати и полезни свойства. Те са подходящи за приготвяне на голямо разнообразие от ястия и ще бъдат подходящи дори за пълнене.
За да научите много полезна информация за зеленчуците, тяхната подготовка и съхранение е възможно в раздел Зеленчуци.
