Как да готвя хайвер за зимата?

Пригответе хайвер от тиквички или патладжаниза зимата: подобен подготовка идеално се вписва в много ястия. Направете го достатъчно просто, но първо ще трябва да научите рецепти, които ви разказват как да приготвите хайвер за зимата. Те са представени по-долу.

Хайвер Хайвер - класическа рецепта

За да приготвите хайвер от тиквички за зимата, се нуждаете от следните съставки:

• лук - 1 кг;
• захар - 40 g;
• сол - 20 g;
• оцет - 4 супени лъжици. л.;
• доматена паста - 500 ml;
• растително масло - 200 ml;
• скуош - 6 кг;
• майонеза - 500 ml;
• зехтин - 1 ч.л.

Подготвя хайвер по следния начин:

1. Измийте тиквичките, отлепете, нарязани на няколко парчета, поставете в тенджера и кипете в осолена вода, докато станат меки.
2. Лук кори и нарязани, а след това се запържва в растително масло малко.
3. Изцедете водата от тиквичките, добавете варения лук и използвайте блендер или смачкайте, за да направите съставките пюре.
4. Добавете захар, сол, оцет, доматено пюре, майонеза към получената маса и разбъркайте всичко и след това я поставете на огън и кипете в продължение на около 2 часа, като се разбърква непрекъснато.
5. Кук хайвер в стерилизирани буркани и ги въртят с капаци.

Хайвер от патладжан - класическа рецепта

Пригответе хайвер от патладжан за зимата ще помогне тази рецепта. Той осигурява следните съставки:

• домати - 2,5 кг;
• патладжан - 2,5 кг;
• лук - 1 кг;
• моркови - 1 кг;
• Български пипер - 1 кг;
• чесън - 5 денички;
• чили - 2 шунка;
• растително масло - 35 ml%
• сол и черен пипер - на вкус.

Процесът на приготвяне на хайвер от патладжан се състои от следните етапи:

1. Вземете лука, обелете и нарязайте фино.
2. Измийте домати и завъртете месомелачката.
3. Чесънът се почиства и смила.
4. Измийте морковите и след това ги изсипете.
5. Контейнерът, изсипвайте маслото и запържете лука там, след това добавете морковите и да разкрие всичките 15 минути, а след това изсипете домати, сол и черен пипер на всички.
6. Пипер Измийте и печете във фурната, след това отстранете от нея коричка, отстранете семена и завъртете в месомелачка.
7. Патладжаните се измиват, нарязват на две парчета, слагат се върху печене и се слагат на печеното, след което се отстраняват от тях и се прекарват през месомелачката.
8. Пипер и патладжан Прехвърляне на останалите съставки и къкри за около 40 минути на слаб огън. Пет минути преди приготвянето добавете ситно нарязан чили.
9. В стерилизираните буркани подредете хайвера и го навийте.

Хайвер за зимата може да бъде направен от гъби или риба. Оказва се не по-малко вкусно. Нейната рецепта ще намерите в статията Как да направите хайвер.