Как да готвя патладжан?

Патладжаните могат да се приготвят по различни начининачини: те могат да бъдат пържени, варени, мариновани, направени от тях хайвер, яхния и много други. Остава да изберете кои ястия ви харесват най-много - пържени или на пара. Сега ще дадем няколко рецепти за патладжан. И вие ще се научите как правилно да подготвят патладжан.

Задушени яйца с чесън и домати

Това е просто проста рецептаповечето домакини използват особено през лятото. За готвене е по-добре да изберете млади патладжани, които не се нуждаят от почистване. Сега ще ви кажа как да готвите задушени патладжани.

За това ястие ще ни трябва:

• 400 гр патладжани;
• 2 домати;
• 1 глава лук;
• няколко скилидки чесън.

Започваме да готвим:

1. Нарежете лука и нарязайте патладжаните на филийки, които ви харесват най-добре.
2. Изсипваме лука в тиган и се запържваме докато златист.
3. Когато лукът е леко пържен, изхвърлете патладжана, сол и капак с капак за 5-7 минути.
4. Три настърган чесън и нарязани домати в кръгчета.
5. Разредете в 100 мл воден настърган чесън и напълнете патладжана. След това изхвърляме домати. Задушете още 10 минути.

Можете да сервирате с пресни билки.

Пълнени патладжан

Патладжаните се комбинират добре с гъби и зеленчуци,така че те могат да бъдат пълнени и двете. С гъби се оказва, че една независима и пълна чиния, която може да се сервира както в студено, така и в горещо състояние.

• 5 бр. патладжан;
• 300 гр. Натрупани гъби;
• 1 супена лъжица. супена лъжица доматено пюре;
• 3 грама масло;
• сол и черен пипер на вкус;
• Зелените.

Започваме да готвим:

1. Нарежете патладжаните наполовина, издърпайте плътта от средата.
2. Изрежете плътта на патладжан и лук.
3. Натрошете зелените и го раздадете заедно с гъби, патладжан, доматено пюре и нарязан лук в тиган, като добавите масло. Ние го готвим за 6 минути.
4. Когато всичко това е готово, минаваме през месомелачка или чрез миксер.
5. Предварително нарязайте нарязаните патладжани и поставете в тях смес от гъби и патладжан. Задушете в тигана за около 7-10 минути. Можете да сервирате отгоре с клонче от магданоз.

Ако искате да готвите пържени патладжан, тогава рецептата за готвене можете да намерите в статията Как да изпържите патладжан.

Патладжани на корейски

Корейската кухня отдавна е популярна в Русия. Ето защо, патладжаните на корейски могат да станат любимата ви лека закуска за алкохол или идеално да допълнят основното ястие.

За да направите това, трябва:

• 4 патладжани;
• 2 български чушки;
• 1 морков;
• 1 лук;
• черен и червен пипер;
• 3 скилидки чесън;
• 1 чаена лъжичка кориандър;
• 1 супена лъжица. лъжица ябълков оцет;
• растително масло за пържене.

Започваме да готвим:

1. Нарязахме патладжана на ленти. Потопете ги във вода и сол за 6-8 часа.
2. Когато патладжаните са достатъчно напоени във вода, ги запържете в тиган в масло.
3. Нарязваме черен пипер и моркови със слама, а лукът се затварят. Натрошете зелените и три чесън на рендето.
4. Разбъркваме всички съставки в чиния, не забравяйте за солта и подправките, напълнете я с оцет и го поставете в хладилника за още 8-12 часа.

За зимата е обичайно да се правят заготовки от различни зеленчуци. Патладжаните не са изключение. За да научите как да приготвите мариновани патладжани, вижте статията Как да накиснете патладжан.

Патладжани в микровълнова фурна

Кук в микровълнова печка - удоволствие -храната не изгаря и се съхраняват всички полезни микроелементи. Тази опция за готвене е подходяща за тези, които искат бързо да готвят храна и да се насладят на вкуса си.

съставки:

• 400 гр патладжани;
• 3 домата;
• черен черен пипер;
• зелени;
• сол на вкус.

Започваме да готвим:

1. Пробиваме патладжана няколко пъти и готваме в микровълнова печка за 4 минути при мощност 850 вата.
2. Вземаме патладжана и го нарязваме на малки парченца, сложете го в чаша, добавете натрошен чесън, сол и черен пипер.
3. Нарежете домати в кръгчета и ги разстилайте. Ние украсяваме със зеленина.

За да разберете какво още е приготвено от патладжан, прочетете статията - Какво да готвя от патладжани.