Как да изпържим патладжаните?
Патладжаните са не само вкусни, но и многополезен. Те съдържат необходимите за тялото протеини, мазнини и въглехидрати, както и огромно количество витамини, които са просто необходими за нашето здраве.
Нашата статия ще ви помогне да намерите отговора на въпроса: колко да се запържи патладжан. Ние със сигурност ще се научим как правилно да скара патладжани, а също така можете да опитате някои много вкусни и прости рецепти.
Нека първо анализираме няколко противоречививъпроси. Както се казва, хората могат да бъдат разделени на два вида. В нашия случай те са тези, които обичат горчивината, а други, които не харесват. Ако принадлежите към втория тип хора, тогава има един лесен начин да премахнете тази горчивина от патладжаните. След като нарязате зеленчука, трябва да го поставите в солена вода в продължение на десет до двадесет минути. Това със сигурност ще ни спаси от неприятен вкус.
Как да се запържи патладжан с чесън
И сега нека да започнем от самото началореализацията на нашата рецепта. За да изпържим патладжан, трябва да ги обелени и да ги нарязат на тънки парчета. След това, както препоръчахме по-горе, трябва да поставим бъдещото ястие в солена вода и да изчакаме десет минути. След всички тези манипулации трябва да източим водата, а чашите от патладжан се търкалят в брашно. Фактът, че го имаме, трябва да изперем красива златна кора върху слънчогледово олио. С тези действия сме подготвили основното си ястие. Сега трябва да направите сос от чесън и домати.
Първо трябва да отлепим домати. Това се прави просто. Сварете водата, изсипете във всеки контейнер, например чаша и поставете домати там за около десет до двадесет секунди. Правим малки разрези и премахваме кожата. Сега с флоат или само с нож трябва да накълцаме белени зеленчуци фино. Изсипваме слънчогледово олио върху тиган и слагаме доматите там. Разпределете го по цялата повърхност, така че всяка малка част да се гаси. Покрийте капака и извадете чесъна. Той трябва също така да бъде нарязан и прибавен към доматите. Сокът трябва да се готви за около 5 минути, като се разбърква постоянно.
Готово! Смесете соса и патладжана и го поднесете на масата.
Патладжан в тесто
Ако искате да готвите патладжани по някакъв начинпо друг начин, ние имаме една много вкусна и полезна рецепта за вас. За него ще имате нужда от 2 яйца и саксии, които трябва да бъдат нарязани на кръг, без да се премахва кожата. Яйцата побеждават, така че жълтъка и протеините са в хомогенна маса. Потопете патладжана в солената вода, както е описано по-горе. Сега получените кръгове се навлажняват в сместа, която се получава от яйца и се поставя в тиган, в който, надявам се, че не сте забравили да пуснете малко слънчогледово олио. Оправете всичко това, отново на красива и червеникава кора. Сервираме ястието на масата и го украсяваме с билки. Бон апетит!
