Как да готвя лазаня у дома?

Начало лазаня има невероятен вкус иаромат. Това е популярно италианско ястие, което не е трудно да се подготви. Можете да го направите сами по различни рецепти. От тази статия ще научите как да приготвите домашно лазаня в бял сос.

Необходими съставки за ястието

За да направите лазаня у дома като използвате тази рецепта, ще ви е необходимо следното:

• лук - 1 бр.;
• растително масло - 20 ml;
• чесън - 2 карамфил;
• Говеждо, пилешко или свинско сирене - 500 г;
• домати - 300 g;
• сол и черен пипер - на вкус;
• Зелените (босилек, копър, магданоз) - ¼ от куп;
• масло - 50 г;
• пшенично брашно (използвайте само най-високата степен) - 5 супени лъжици. л.;
• мляко (всяко съдържание на мазнини) - 500 ml;
• сухи плочи за лазаня - 250 g;
• Сирене "Моцарела" - 250 г;
• Сирене пармезан - 50 гр.

Процесът на готвене

Подготовка на лазаня в бял сос на няколко етапа:

1. Лук и чесън, кори и фино котлет, след това се запържва в растително масло за 5 минути.
2. Сложете да се плънка, намаляване на топлинна енергия за средни и се готви месо със зеленчуци, докато омекне.
3. Поставете доматите във врящата вода, охладете ги и ги отлепете.
4. Натрошете доматите и ги прехвърлете в тигана до пълнежа.
5. Измийте, изсушете и ситно нарязайте зелените.
6. Добавете го към каймата с домати и всичко се разбърква внимателно и след това оставете да къкри за 20 минути на слаб огън.
7. Сега подгответе бял сос,вземете тенджера с дебело дъно, разтопете маслото в него и след това добавете брашно, разбъркайте всичко (трябва да получите маса без бучки) и оставете за 2 минути.
8. Започнете със студено студено мляко в тигана, като разбърквате непрекъснато с мивка.
9. Когато консистенцията на соса ще бъде като тази на киселото мляко (приблизително след 7-10 минути), след това го извадете от огъня.
10. Сложете сиренето Моцарела и Пармезана на малък ренде и ги прехвърлете в различни купи.
11. Вземете формата за лазаня и мазнина с растително масло.
12. На дъното изсипете третата част от соса в него.Сложете няколко плочи, а върху тях - част от пълнежа от месо и сирене моцарела, а след това изложи на съставките в слоеве в същия ред, тъй като те не се изчерпи.
13. Последната стъпка е да поръсиш ястието с настъргано сирене пармезан.
14. Сега поставете лазанята в предварително загрята фурна за 200 градуса за 40-45 минути.
15. Нарежете готовата чиния на части и я поднесете на масата.

Лазанята може да се приготви по други рецепти. Например, може да се направи само със сирене и зеленчуци или с пюре от месо и доматено пюре. Рецепти за готвене такива ястия могат да бъдат намерени в статията - Как да се готви лазаня.