Как да готвя Шарлот?
Без съмнение може да се твърди, че един отпървото кулинарно преживяване на всяка любовница става известният пай "Шарлот". Този прост десерт ще стане украшение на всяка маса. Лесно се приготвя и не изисква много съставки. В тази статия ние избрахме най-интересните рецепти от комплекта за Вас.
Рецепта 1: Как да готвя шарлата с ябълки (класически)
съставки:
- яйце 4 бр.
- брашно (стъкло, около 150 гр.)
- захар (около 170 g)
- някои ябълки
- масло или растително масло
Метод за приготвяне:
- Измийте ябълките и нарязани на малки резени (твърдата коричка може да бъде нарязана)
- Яйцата се разбиват в купа
- Разбийте яйцата със смесител
- Не спирайте разбиването, поръсете със захар
- След получаване на хомогенна маса, изсипете брашното (за предпочитане, ако се пресява)
- Маслото от яйца се движи с брашно с помощта на лъжица (кръгови движения отдолу нагоре)
- Смажете тавата със зеленчук или масло
- Изсипете около половината от тестото в матрицата
- Нарежете ябълковите филизи по периметъра
- Изсипете останалата част от тестото
- В предварително загрята фурна до 180 градуса, поставете тортата в продължение на 30-40 минути, докато се образува коричка.
Съвет: за да проверите бисквитката се препоръчва да използвате клечка за зъби, ако не оставя следи от сурово тесто, тогава шарлота е готов.
Рецепта 2: Как да готвя една шарлата с праскови (кой каза, че десертът трябва да бъде с ябълки?) Експеримент)
съставки:
- яйца 4 бр.
- 1 чаена лъжичка прах за печене
- брашно (стъкло)
- заквасена сметана (1 стъкло)
- захар (половин чаша)
- консервирани праскови (на вкус)
- крекери (настъргани)
Метод за приготвяне:
- Разбийте яйцата
- Добавете захар и заквасена сметана, разбъркайте, докато се получи гладка смес
- Смесете бакпулвера и брашното
- Добавете към сместа
- Оставете тестото в продължение на 15 минути, за да настоявате
- Нарежете праскови на малки парченца
- Смажете формата с масло, поръсвайте с настъргани галета (за да направите коричка)
- Напълнете тестото в матрицата
- Прасковите могат да бъдат поставени на върха или поставени вътре (както е в рецептата по-горе)
- Печете в предварително загрята фурна до 200 градуса от 30 до 45 минути.
Името на пай "Шарлот" произлиза от френското име Шарлот. Френската рецепта за този пай е малко по-различна от класическата. Тя е по-мека, тъй като там се добавя крем.
Рецепта 3: Как да готвя Шарлот Френски
съставки:
- бял хляб (за предпочитане остарял)
- яйце 2 бр.
- сметана (по-добре от 20%, 200 гр.)
- ябълки
- масло или растително масло
- прахообразна захар
- канела (на вкус, можете да използвате индийско орехче)
- гранулирана захар
Метод за приготвяне:
- Нарежете хляба на малки парченца
- Разбийте яйцата със смесител, изсипете сметаната там
- С получената смес се изсипва на парчета хляб и се оставя да се накисва за 15 минути
- Изплакнете, сушете и нарязайте ябълките на малки резени
- Печене с масло или растително масло
- Поставете парчетата хляб в матрицата и поръсете съдържанието с пудра захар
- Нагоре със слой от ябълки, после парчета хляб (алтернативни слоеве, докато ябълките изчезнат)
- Поръсете съдържанието със захар
- Печете в пещта за 30 минути при температура от 160 градуса
И накрая, рецепта за тези, които обичат да експериментират със съдържание.
Рецепта 4: Как да готвя Шарлот Шарлот
съставки:
- брашно (приблизително 1 стъкло)
- захар (около 400 гр.)
- масло
- яйце 3 бр. (имате нужда от жълтъци), 5 бр. (Изцяло)
- сирене 200 гр. (не мазен)
- пакет ванилова захар (10 гр.)
- брашно (приблизително 150 гр.)
Метод за приготвяне:
- За тестото: смесете брашно (половин чаша), половин чаша захар, масло и 3 жълтъка, добавете ванилова захар. След това разбъркайте получената маса и я поставете в хладилника за 30 минути
- Загрейте фурната до 180 градуса. Охладете тестото за формуляра и го поставете в продължение на 8 минути
- Смесете избитото извара, добавете останалата захар (+ ванилова захар), брашното и разбъркайте, докато се получи хомогенна маса
- Добавете 2 жълтъка и яйца към масата (5 бр.)
- Изсипете пълнежа в матрицата и печете 40 минути
Пожелаваме ви приятен апетит!
