Какви са функциите на протеините?

Един от най-важните процеси в животачовешкото тяло е метаболизъм. Тя се извършва за сметка на протеини. Аминокиселините, които формират основата на протеина, образуват полимерна верига, която се усуква по оста си. Функциите на протеините в човешкото тяло не могат да бъдат подчертани. всички жизненоважни процеси, по един или друг начин, включват протеини.

Това са толкова уникални съединения, които няма други живи организми, които имат подобни.

Белтъчното съединение има 22 аминокиселини. Повечето от тях могат да бъдат синтезирани в организма от други съединения, но въпреки това 9 аминокиселини се допълват отвън. Често храната допринася за образуването на тези основни аминокиселини. Най-голям брой протеини в храните от животински произход - месо, мляко, яйца. Ето защо, за поддържане на нормално равновесие в тялото, е необходимо да се консумира целият спектър от хранителни вещества.

Много вегетарианци отнемат телата синеобходими протеини, които просто не могат да бъдат получени само от растителни храни. А именно, синтезата на протеините стимулира обмяната на веществата и образуването на клетки и тъкани.

Биологични характеристики на протеините

Един от най-важните биологични структури са само протеинови съединения, и функция на протеини в клетката - е, на първо място, на базата на клетъчните мембрани на всички тяло.

Тъй като протеините имат свойството да пресъздаватсамо структурата, но и свойствата на техните аминокиселини, а след това за синтез, наличието на всички аминокиселини е необходимо. Всеки от тях засяга целия синтез на протеина като цяло, така че липсата на желаната аминокиселина може да наруши функционирането на тялото.

9 аминокиселини, които организмът се нуждае ежедневно, е:

• левцин,
• валин,
• лизин,
• треонин,
• триптофан,
• фенилаланин,
• метионин,
• хистидин,
• изолевцин.

Само в присъствието на всички гореспоменати аминокиселини,тялото синтезира протеина. В противен случай, каква е функцията на протеините? структурата за всички клетки и тъкани няма да се образува. И веществата, идващи с храна, ще бъдат депозирани под формата на мастни междинни слоеве. Тези аминокиселини влизат в тялото с храна.

Тези аминокиселини, които се образуват от други съединения:

аргинин,

• тирозин,
• Сирин,
• аланин,
• аспарагин,
• цистеин,
• глицин,
• глутамин,
• хидроксипролин,
• карнитин,
• глутаминова киселина.

Синтезът на тези вещества се нарича трансаминация.

Аминокиселините не са само в протеиновите съединения, нои в свободна форма, са жизненоважни за тялото. В случай на хроничен дефицит на аминокиселини тялото не може да извършва енергиен метаболизъм и да синтезира хранителни вещества от храната, което води до анемия, изтощение и евентуално до смърт.

Цел на протеините

Какви са основните функции на протеините,ни позволява да разберем ролята на тези съединения. Най-важното е функцията на катализатора. Протеините участват в почти всички процеси на тялото, като естествен катализатор за всеки от процесите. Химическият състав на аминокиселините, които изграждат протеините, е такъв, че да реагира с ензимите, което води до известен процес в действие.

Вторият най-значим фактор за това, какво функционираизпълнява протеини, е резервно захранване. По принцип това се отнася до т.нар. "Резервни протеини", чието наличие в организма допринася за образуването на аминокиселини. От тях се образуват 13 аминокиселини, които не се попълват с приема на храна. Синтезът на тези аминокиселини ви позволява да регулирате метаболизма.

Функцията за транспортиране на кислород в кръвта същосе осъществява с помощта на протеини. Извършва основната хемоглобинът натоварване, кръвен протеин, кислород предаване през клетъчната мембрана. Химичният състав на хемоглобин на засяга неговата скорост и скоростта на предаване на кислород на клетките. Работната способност на едно лице зависи от това. Други съединения на кръвните протеини осъществяват доставката на липиди.

Основната защитна функция на тялото иактивността на имунната система също се основава на действието на протеините. Съединения протеинови молекули - антитела, когато се погълнат чужди тела - антигени защитават организма, унищожаване на обекта. Също така, защитната функция се счита за способността на протеиновите молекули на съсирването на кръвта в рани. Фибриноген в кръвната плазма образува съсирек предотвратява кръв чрез насърчаване на артерия или вена.

Мускулната тъкан и нейните дейности зависят от неябази - протеини. Способността на мускулите да се свиват е осигурена от миозин и актин-белтъчни аминокиселини. Те също така помагат за намаляване на мембраната на определени клетки и влакна.

Но най-обширната и многостранна функцияпротеин е структурна. Получаване на клетъчна структура и тъкан. Колагенът е в основата на съединителната тъкан, еластин образува стената на кръвоносен съд, и образува структурата на кератинови влакна на кожата, косата и ноктите. В случай на химичните съединения на протеини и въглехидрати, тези съединения форма и синтезират ензими, например, муцини, mucoids, и така нататък. Съединение с фосфолипиди и мембранни протеини формират основата на клетките на тялото.

Един от елементите на каталитичната функция на протеинитее формирането на хормони. Жлезите, които произвеждат хормони, като панкреаса, хипофизната жлеза и щитовидната жлеза, ги синтезират от протеини. Такива съединения се наричат ​​полипептиди.

Химическият състав на протеиновите съединения на кръвта помага да се поддържа постоянно кръвно налягане в съдовете. И протеиновите съединения в клетките поддържат постоянно онкотично налягане.