Какво да готвя с скариди?

Много скариди харесаха заради вкуса, хранителната си стойност и ниските калории. От скариди можете да готвите разнообразие от ястия: супи, салати, сандвич пълнене, горещи втори курсове.

Нека разгледаме по-подробно какво може да се подготви от тях.

Салата с скариди и череша

Скариди са отлична база за салати. Салатите със скариди могат да се пълнят със соя, майонеза сосове, както и лимонов сок, растителни масла, например, добро качество на зехтин. Особено добри са скаридите с чесън сос.

Съставките

300 грама скариди;
400 грама череша;
Опаковане на листа от маруля;
50 грама рукола;
ябълки;
сусам;
Зехтин;
сол;
пипер;
Сок от половин лимон.

подготовка

Изсипете скаридите, ако те са замръзнали, с гореща вода в продължение на 5 минути, източете водата. Ако те са в една черупка, почистете я.
Нарежете черешата на 4 парчета, нарязвайте ябълките фино, разкъсайте листата от салата и я сложете в салата заедно с рукола.
Добавете скариди, лимонов сок, сол, черен пипер, масло, сусам в салатна купа до останалите съставки, разбъркайте.

Това ястие е добре комбинирано с червено вино и зелен чай.

Крем супа от скариди

В такава супа можете да поставите всички съставки, които по ваше мнение се вписват добре в скариди и бульон от тях.

Съставките

500 грама белени скариди;
100 грама сметана или гъби;
400 грама шампанско;
1 лук;
пипер;
Сол.

подготовка

Сварете скарата за 10 минути с цяла крушка. Извадете скарида, извадете крушката от бульона.
Изсипете шампанското, докато не го направите.
Сложете скариди, гъби, черен пипер и сол в купата на смесителя, налейте 300 мл бульон и нарязайте.
Изсипете получената смес в тенджера, добавете сиренето и гответе при ниска температура за 15 минути.

Това ястие преди сервиране може да бъде украсено с магданоз и сусам или да добавите трохи от бял хляб.

Бон апетит!

Може да се интересувате и от тези статии: