Как да накиснете капелин?
Capelin е много полезно за човешкото тяло,защото е богата на омега-киселини. Тя е полезна не само в пържени, но и в солена форма. Въпреки това, много хора не знаят как да мариновани капела, но междувременно има много рецепти, които го правят невероятно вкусно. Преди осоляване е необходимо да се снабдите с инвентар, а именно - стъклени или емайлирани съдове.
Сух посланик
Преди осоляването капелинът трябва да се измие обилно иотстранете излишната течност. След това, в хаван, е необходимо да се смила подправките за марината. Тази риба е перфектно съчетана с кориандър, карамфил, лаврови листа. Количеството подправки зависи от теглото на рибата и предпочитанията за вкус. Заедно с подправките трябва да смесите солта с количество от 3 супени лъжици на килограм риба. След това можете да добавите състав към рибата, която трябва да бъде внимателно смесена и поставена под потисничество. За да направите това, можете да поставите на горната плоча, която с диаметър се поставя в чиниите с риба. След това можете да поставите пластмасова бутилка вода върху него. След това тавата се отстранява в хладилника и след 12 часа може да се сервира на масата.
Почвен посланик
Вторият вариант на капелин, предполагаизползване на саламура. Необходимо е да разтворите 4 супени лъжици сол в 0,5 литра топла преварена вода. Също така пипер на вкус, 2 супени лъжици захар, дафинови листа трябва да се добавят във водата. След охлаждане на саламура, те трябва да излеят рибата и да я сложат в хладилника. За употребата ще бъде готова за два дни. След това саламура трябва да се източи, в противен случай рибата ще бъде прекалено солена.
Претъпкан хайвер хайвер
Много хора харесват яйца от капелин, които могат да бъдат закупенив магазина, но ще бъде много по-полезно, ако го изцеждате сами. Преди да солите хайвер яйца, трябва да се подготвят всички съставки. Така че, за 180 грама хайвер трябва да отнеме 1 час. сол, захар, майонеза и слънчогледово олио. Първо хайверът се осолява и след това се добавят всички останали съставки. След това всичко трябва да бъде смесено, поставено в буркан с капак и поставено в хладилник за 12 часа. Сега знаете как да капели капелин и можете да се насладите на неговия необикновен вкус.
