Диета за панкреатит при възрастни

Панкреатитът е възпаление на панкреаса,който се придружава от остра болка и ярка реакция към храната. Тъй като панкреасът е част от храносмилателния тракт, възпалението му се лекува в по-малка степен с лекарства и главно с помощта на диета. Диетата за панкреатит при възрастни е твърда и не е за нищо: толкова по-малко храни, които засягат панкреаса и го изискват да участват в храносмилането, човекът яде, толкова по-бързо желязото ще се възстанови. Така че, как да се лекува панкреатит с диета?

Диетата започва с три дни пост, самотака че панкреасът ще бъде в пълна почивка, а стомашният тракт ще бъде освободен от всичко, което е в него. През тези дни е необходимо да се пие само вода.

Правила и забрани на диетата при панкреатит

• Изключете животинска мазнина - свинско и агнешко. Намалете останалите мазнини до 60 грама на ден. Маслото се използва студено, за да се намали вредата на панкреаса, така че нищо не е пържено в масло, не сметана или зеленчуци. Храната трябва да бъде обезмаслена, пара или варена, когато е възможно.
• Може да се наложи да се изключат някои въглехидратни храни - това е сладко, захар и мед, и шоколад, тъй като това е сделката включва и какаово масло.
• Необходимо е да се изключат пушените продукти - колбаси, риба, месо. По-добре да ги замените с варена колбасичка или варено пиле.
• Забранена просо овесена каша, можете да ядете грис, елда и перла.
• Забранено е бялото зеле, всички видове кисели краставички и маринати.
• Изключете майонезата и кетчуп. За пълнене на салати можете да използвате кисело мляко или малко количество растително масло.
• Супата не трябва да е дебела и богатабульон с леко разредено месо или зеленчуци. Можете да готвите супи на вторичния бульон - след като месото се приготви, изцедете бульона, изсипете месото с вода и след това добавете зеленчуците по рецепта.
• Не можете да пиете прясно мляко, той се използва само като добавка към други ястия, например към зърнени култури.
• Свежият ръжен хляб е забранен. По-добре е вчера или суха в тостер бял хляб, както и бисквити.
• Намалете количеството сол и, ако е възможно, я отхвърлете напълно.

Запознахме се с ограниченията, но какво да кажем за самата диета при панкреатит при възрастни?

Пет хранения ще ви помогнат да намалите натоварванетохраносмилателната система - броят на калориите дневно се запазва и се получава по-малка доза при едно хранене. Между храненията трябва да отнеме около 4 часа. Петото хранене може да се разпореждате със себе си в зависимост от графика на деня - може да бъде втора вечеря или втора закуска. По желание е възможно да се направи храна 6-та, но порциите в нея ще бъдат по-малко, че организмът има време да ги усвоява.

Диетичното меню

• Закуска (в 8 часа) - грис и елда на обезмаслено мляко или обезмаслено кисело мляко с мюсли, препечена филийка с наденица варени или пюре плодове или плодове, чай или кафе без захар.
• Обяд (12 часа) - зеленчукова или пилешка супа с оризили юфка, салата от пресни зеленчуци, облечена с кисело мляко, варено пиле или говеждо месо с карфиол или картофи или парешко месо със зеленчуци.
• Снек (16 часа) - мюсли с обезмаслено кисело мляко или тост с конфитюр или домати, пресни плодове и чай без захар или мърсотия.
• Вечеря (20 часа) - пресни зеленчуци, варено пилешко, риба или говеждо месо с картофи или задушени зеленчуци (тиквички, карфиол, домати, моркови, броколи), кок и плодове компот.
• Втората вечеря (22-24 часа, ако желаете, можете да замените втората закуска и леко смяна на график на хранене) - варено яйце, сок, бисквити овесена каша.

Диета при панкреатит при възрастни не се наблюдаваПо-малко от година, след като влошаването, но за да се избегнат нови обостряния или усложнения, най-добре е да се придържаме към нея последователно. Основни правила - намаляване на количеството мазнини, сол и подправки. Такава диета в същото време ще ви предпази от повишаване на нивото на холестерола в кръвта и ви помага да отслабнете.