Колко калории са в бульона?

От лечебните свойства на бультите, вероятно написанистотици статии и книги. Това ястие е противовъзпалително и възстановително, което има широк спектър от ефекти върху тялото. Особено бульони от месо се препоръчват за рехабилитация след тежки заболявания на хора. Това ястие също е едно от първите лекарства за настинки и грип, съдържа витамини, аминокиселини и микроелементи, които са добре абсорбирани от отслабен организъм.

месо

При пиле, най-често използваното,съдържа приблизително 20 килокалории на 100 грама. Още малко - ако бульонът се приготвя от домашно, дебело пиле. В говеждо месо - до 60 калории. Ако приемате телешко с ниско съдържание на мазнини, тогава съдържанието на калории може да падне до 20-30. Същото ще се случи, ако използвате много вода и слагате по-малко месо. От свински бульон се готви по-рядко, понякога за борш. Калорично съдържание - до 50 kcal. Калорийното съдържание на бульон от кубчета (20 kcal) също е незначително, но там има консерванти и хранителни добавки, затова е по-добре да ги използвате само в екстремни случаи.

Зеленчуци и други

Използва се вода, в която се приготвят зеленчуцикато основа за супи от много домакини, особено по време на постенето. Калоричното съдържание е малко над 10 kcal на 100 грама. От гъби - общо по-малко: 5! От риба с ниско съдържание на мазнини разновидности - около 25 kcal.

По този начин, бульон от свинско е най-калоричен, а най-малко - от гъби. Повече за бультите в статията Как да се вари бульон.