Как да готвя оцет?

Оцет често се използва заприготвянето на маринати, се използва широко в опазването. Какво ще стане, ако къщата има оцетна същност, но няма оцет? Можете да приготвите сами 9% оцет от 70% оцет.

Готвене на оцет

Ще се изисква:

вода;
70% от същността.

Получаване:

Необходимо е да добавите седем части вода към една част от същността. Например, една супена лъжица есенция трябва да се добавят седем супени лъжици вода.
След тези прости манипулации ще получите необходимия оцет.

Но, за да подготви ориз оцет, ще отнеме повече усилия и време.

Оцет от ориз

Ще се изисква:

Захар - 900 g;
Бял ориз - 300 g;
Вода - 1.2 литра;
Мая - 1/3 супена лъжица. лъжици;
Марли.

Получаване:

Оризът трябва да се излива с вода и да се остави за четири часа в запечатан контейнер. След това я оставяйте през нощта на студено.
Чрез тенджерата опънете течността и добавете захар.
Захарта трябва да се разбърка преди разтваряне и след това да се вари в продължение на тридесет минути на парна баня.
Когато течността се охлади, тя трябва да се излива в буркан от два литра и се добавя 1/3 лъжица суха мая. И оставете да ферментирате.
След една седмица трябва да излеете течността в чиста стъклария и да я оставите за един месец. След тридесет или четиридесет дни, оризовият оцет трябва да бъде готов.

Ако искате сами да подготвите ролите, ще ви е необходим специален оцет. Да видим как да направим оцет за ролки.

Оцет за рула

Ще се изисква:

Варена топла вода - една супена лъжица;
Оцет обикновен 6% - една супена лъжица;
Захар - една супена лъжица;
Солта е една чаена лъжичка.

Всички съставки трябва да бъдат смесени - оцетът за ролки е готов.

Вкъщи можете да готвите още един оцет - балсамов. Тя се нарича цар оцет, тъй като има много полезни и лечебни свойства.

Оцет от балсами

Ще се изисква:

Един лимон;
Две чаши череша;
500 мл оцет 9%;
Половин чаена лъжичка канела;
Една супена лъжица захар.

Получаване:

В стъклария трябва да смачкате черешите, така че да оставят сока да изчезне. Съдовете трябва да бъдат устойчиви на топлина.
След това на череша е необходимо да добавите канела, захар, коричка от лимон, оцет и се разбърква.
Получената смес трябва да се загрее при ниска температура.
След това сместа трябва да се вари за двадесет минути, след това се изсипва в стъклен буркан и се затваря с капак.
Сместа трябва да бъде поставена в хладилника в продължение на два дни.
След 2 дни сместа трябва да се филтрира през кърпа и сито.
След това ухапването трябва да се изсипе в стерилизирана бутилка и да се съхранява в хладилник.

Ако искате да научите повече за това как да направите оцет, прочетете нашите статии: