Как да готвя сладко от череша?
Всеки от нас си спомня вкусната розовапяна, която баба ми или майка ми излязоха от вряща сладка череша ... Как да подготвим вкусно сладко от череша, което ще напомня за щедростта на градината на студените зимни вечери?
Конфитюр без семена
Много вкусно сладко от череши се получава от плодовебез семки. Има няколко начина да ги премахнете: специални машини, щифтове и само ръце. Черешите се измиват, почистват се от клони и се изсушават в гевгир. След отстраняване на костите, черешката се пробива на няколко места. Захарта трябва да се приема в съотношение 1: 2 или 1: 1, като във всеки случай гъстотата на конфитюра и вкуса ще бъде различна.
Първо трябва да се готви захарен сироп: 1,5 чаши черешов сок или вода за половин килограм захар.
Пречистените череши се пълнят със сироп от захар, а недокоснете за 2 часа. След това конфитюрът се вари и се разбърква непрекъснато. Готовността се определя както следва: капенето на конфитюр върху ноктите, ако не се разпространи, е готово. Древен начин е да се постави някакво конфитюрче в чаша със студена вода - готовността се определя от издигането на въздушни мехурчета.
Някои любовници при приготвянето на конфитюр добавят още една съставка - ванилин. Този метод е описан подробно в нашата статия - Как да готвя конфитюра от череша.
Черешово сладко с камъни
Вкусно сладко се получава от плодове с кости. Плодовете се измиват, пробиват на няколко места. След това сложете във вряща вода в продължение на 1.5 минути и се настанете в гевгир.
Пропорциите са: 1,5 чаши вода, 1 килограм череши и 1,2 килограма захар.
Редът за готвене е прост:
- Пригответе сиропа от водата и половината захар.
- След това изсипете сирене на череша и настоявайте 4 часа.
- След това добавете останалата захар и гответе за 10 минути.
- Червеното сладко е готово!
Когато спазвате инструкциите и пропорциите, задръстететова ще се окаже вкусно и ароматно! Има много начини да приготвите конфитюра от череши, ако наблюдавате пропорции, то ще стане известно. Друга интересна рецепта за сладко от череша в мулти-марка може да намерите в нашата статия - Как да направите сладко.
Бон апетит!
