Как да се рови краставици?

Хрупкави осолени краставици - перфектната заготовказа зимата, която можете да направите сами. За целта са необходими само последователност от действия и определени препоръки, които са представени на вашето внимание.

Необходими съставки

Преди да наваксате краставиците, трябва да подготвите всички необходими съставки за това. Техният списък е както следва:

• чесън - 6 денички;
• лавров лист - 6 броя;
• захар - 100 g;
• сол - 120 g;
• оцетен оцет - 120 ml;
• черен пипер (грах) - 12 броя;
• пресен копър - 1 куп;
• листа от касис - 10 броя;
• хрян - 12 броя;
• краставици с малък размер - 55-60 бр.

Ще имате нужда и от банки, капаци, контейнери и ролка.

Как да се рови краставици?

След като решихме да наваксаме краставици за зимата, трябва да вземем само пресни зеленчуци. Те не трябва да бъдат излагани на гниене и повреда. Самият процес на възлагане на обществени поръчки е както следва:

1. Изплакнете обилно с краставици. Друга възможност е да ги поставите на дъска за рязане и да ги отрежете от тях. След това изпратете краставиците в голям контейнер.
2. Изплакнете под течаща вода хрян и листа от касис. Премахва се излишната течност, след това се прехвърля в чиста чиния. Измийте копъра и след това нарязани на няколко парчета.
3. Обелете чесъна. Измийте лобулите под течаща вода и нарязани на две части. След това се преместете върху чиния и оставете настрана.
4. Вземете бурканчетата и ги изплакнете обилно. След това започнете да ги стерилизирате. Това трябва да се направи, за да не се взриви в последствие консервацията. Освен това е необходимо да заври всички капачки в малка тенджера в продължение на 15 минути при средна температура.
5. В дъното на стерилните консервни кутии започнете последователнослагат чесън, хрян, листа от лаврови и касис, копър зеленчуци и грах от черен пипер. Необходимо е всички тези подправки да се разпределят в контейнери равномерно. След това започнете да се очертава върху краставиците. Трябва да ги поставите един към друг възможно най-плътно, но го правете внимателно, така че зеленчуците да не бъдат повредени. В този случай краставиците трябва да отидат направо в гърлото на контейнера.
6. Поставете средно голям съд с вода върху горната част наогън. Доведете го до кипене, след което го изключете. Добавете сол, захар и оцет. След това добре размесете всичко. Необходимо е всички съставки да бъдат напълно разтворени. Изсипете саламура в кутии. Необходимо е те да бъдат напълно попълнени. След това ги преобръщайте с капаци.
7. Намерете уединено място в къщата си. Оставете за един ден буркан с краставици с главата надолу. Уверете се, че ги обвивате с топло одеяло или одеяло. След това можете да ги преместите в мазето или друго готино място.

Как да се преобърне краставицата правилно сега знаете. Използвайки тази рецепта, можете да направите много вкусни парчета. Те могат да бъдат сервирани не само за семейството, но и за празничната трапеза на всякакви ястия, както и за закуска. Бон апетит!