Как да се готвя rulk?
Как да готвя свински бар, кой би го направилразличен богат аромат и необичаен вкус, не всички знаят домакините. Важно е да изберете правилните съставки. Също толкова важно е да се придобие добро правило. За да изберете в магазина или на пазара, на първо място, обърнете внимание на цвета си. Кожата на стъблото трябва да е жълтеникаво, без сив или кафяв нюанс. На повърхността не трябва да има косми. Обърнете внимание и на месото. То трябва да е розово и да не се навива. Не забравяйте да мирише на колелото - неприятна миризма от него не трябва да дойде.
Съставки за производство на обувки
За 1 кг. Свинското стъбло ще се нуждае от следните съставки:
- чесън - 4 карамфил,
- сол - на вкус,
- подправки за свинско месо - 2 ч.л.,
- черен черен пипер - 5 г,
- майонеза Провансал - 5 супени лъжици. лъжици,
- зехтин - 15 мл.
Процесът на подготовка на стъблото
Преди да подготвите колелото, е необходимоИзмийте обилно. Направете това под течаща вода. След това изсушете дъската с кърпи за кухненска хартия и поставете на дъска за рязане. Използвайки остър нож, направете разрез по костта, е необходимо тя да стане видима. След това я махнете внимателно. Но го правете по такъв начин, че колкото е възможно по-малкото месо да остане на костите.
Вземете подправките, разбийте ги с всички рубини издраво го увийте. Оставете месото за 5-10 минути. След това го избършете със сол от вътрешността и поръсете с черен пипер. Обелете скилидките чесън и ги изплакнете под водата. С помощта на преса за чесън ги изсипете и ги раздробявайте с всички бръчици. След това равномерно смажете колелото с майонеза.
Плътно навийте колелото и обвийте хранатаконци. Не забравяйте да поправите всички възли, така че месото да не се обърне. Поставете я в емайлиран контейнер, покрийте го и го изпратете в хладилника за 3 часа. През това време ще има време да се маринира добре.
Загрейте фурната до 220 градуса. Извадете кормилото от контейнера, покрийте го със зехтин, след което го увийте в фолио. Вземете малък тиган и изсипете 20 ml. вода. Поставете месото върху него и го поставете във фурната. Печете за 40 минути. След това издърпайте тавата за печене и разгънете фолиото. След това изпратете помпата на руля за още 10-15 минути, през което време ще има време, за да получи червеникава кора.
Охлажда се леко завършена чиния, нарязана наПредлагайте парчета и сервирайте на масата заедно с гарнитурата. Като странично ястие можете да използвате картофено пюре, елда, дългозърнест ориз, зеленчуков задум. Ако искате да изненадате близките си с пикантна дръжка в марината от бира и соев сос, използвайте тази доказана рецепта за готвене.
