Как да направите близалки?
Всеки си спомня от детството си сладост - захарче на кюфте. Как да направим близалки у дома, ще кажем в тази статия.
Класически близалки
Как да направите близалки? Първо ще трябва да получите специален формуляр за производство на бонбони. От съставките се нуждаем от захар, вода и оцет. В тиган трябва да смесите пет супени лъжици захар, три супени лъжици вода и една супена лъжица оцет. Всичко това, като се разбърква, готвене на слаб огън. Сместа трябва да придобие златист цвят. Сега преместете съдържанието от тигана във формите, които преди това трябва да бъдат смазани с растително масло. Поставете дървени пръчки или клечки за зъби и ги оставете да се втвърдят. Имайте предвид, че повече бонбони не се запържват. Остава да изчакате, докато масата замръзне, отстранете бонбоните от формите, които все още се нуждаете от гореща вода.
Такива бонбони се оказват кафяви като цвятизгорял карамел. За да ги направите по-ярки, добавете плодов сок вместо вода, той ще замести както вкуса, така и цвета, а също така добави нов вкус към вкуса.
Рецепта за кремав карамел
Много домакини знаят как да направят домашноблизалки, но не знаят как да добавят пикантност към този десерт. За да направите крем бонбони, имате нужда от 200 грама гранулирана захар, 100 милилитра мляко (можете да я замените със сметана), 40-50 грама масло и малко ванилия.
Захар, мляко и масло се смесват и се наливат в тиган. Бъркайте, разбърквайте, тази маса на слаб огън. Когато сместа стане цвят на кафе, изсипете я върху формите, омазнени.
Можете да изсипете варена смес върху чиния и мазнина с масло. Такъв карамел ще стане мек и нежен. Нарежете го на квадратчета и поставете дървена пръчка във всяка.
Шоколадови близалки
От тази рецепта ще научите как да правите близалкиот захар с вкус на шоколад. Това ще отнеме малко повече от половин чаша захар, толкова мед и около 125 грама тъмен шоколад без пълнежи и пълнежи.
Разтопете шоколада във водна баня, след това изсипетемед, сложете бавен огън и разбъркайте цялата маса добре, след това изсипете захарта в тънка струйка и гответе докато сте готови. Можете да проверите това, като отпуснете малко количество в студената вода, ако е незабавно удебелено, тогава готовият продукт за бонбони е готов.
Тази маса може да се излива в маслени форми ипоставете дървени пръчки. Алтернативно, изсипете сместа върху чиния, навлажнена със студена вода, и нарязана на кубчета. Покрийте подсладените таблетки с кърпа и оставете да се охладят напълно.
Вместо шоколад, можете да добавите сладко с различни вкусове. В зависимост от това ще бъдат получени различни бонбони.
Бон апетит.
