Колко да готвя мидите?

Мидите са световноизвестен деликатес. Това морско месо е известно с нежния си вкус и нежност. От мидите можете да готвите огромен брой ястия, но най-простият е да завриш мидите. Можете да ги вариш във вода, добавяне на вино и оцет, или в собствения си сок. Колко да готвя мидите - това зависи от вида миди, които сте закупили: пресни или замразени. Всички миди трябва да се приготвят, докато бъдат отворени.

Подразбиращият знак, че мидите са готови - отворени клапи, мирис на уста и леки пукания.

• Средно свежите миди се готвят от 7 до 10 минути, след като се готвят, те трябва да се охладят и да се сервират със зелени: кориандър, магданоз, подправки по вкус.
• С замразени миди нещата са още по-бързи: 5-7 минути и те са готови. Готвене може да бъде на сухо бяло вино (около 100 мл), добавяйки, растително масло, черен пипер и други подправки, сол, подправки и лимонов сок.
• Колко да се приготвят замразени миди в микровълнова печка е много належаща тема за съвременните домакини. При пълна мощност те могат да бъдат варени в малко количество вода за около 10 минути.

Бон апетит.