Какъв е каротинът?
Ако имате нужда от каротин, потърсете плодове и зеленчуциоранжеви и жълти цветове - много от тях са каротин и дават такава сянка. Нека разгледаме по-подробно какво е каротинът, какво е то и защо е необходимо.
Каротинът е оранжево-жълт пигмент,въглеводород, принадлежащ към каротеноидната група. Разтваря се в разтворители с органичен произход, но е неразтворим във вода. Каротинът може да се намери в листата на растенията.
Каротинът е витамин А провитамин. Каротинът има два изомера: алфа-каротин и бета-каротин. Бета-каротинът, растителен пигмент, е една от шестстотинте естествени каротеноиди. Това е бета-каротинът, който се намира в зелени, жълти и оранжеви листа зеленчуци и плодове. Той е предшественик на ретинола, както и антиоксидант, подобрява имунитета.
Сред източниците на бета-каротин са следните:
- моркови;
- спанак;
- тиква;
- Райска ябълка;
- боровинки;
- коприва;
- броколи;
- източване;
- пъпеш;
- червен пипер;
- домати;
- зелен лук и т.н.
Бета-каротинът защитава имунната система от вредните ефекти на свободните радикали и също така повишава имунитета. Той е източник на витамин А, който изпълнява следните задачи:
- участие в клетъчния растеж и разделение;
- запазване и подобряване на зрението, ретината на окото;
- подобряване на косата, кожата, лигавиците;
- подпомагане на нормалното развитие на ембриона по време на бременност;
- осигуряване на нормалното функциониране на жлезите;
- подобряване състоянието на костите и зъбите.
Също така може да ви бъде полезна статия. Какви храни съдържат витамини.
