Какво представлява ерусалимският артишок?

Ерусалимският артишок е много полезен и вкусен зеленчук. Позовава се на многогодишни тревисти растения от рода Слънчоглед, семейство Астро. Родината на ерусалимския артишок е Северна Америка. Сега тя е широко разпространена в Русия и Европа, също така може да се види в Канада, Англия, Япония и САЩ.

По-долу е дадено описание на ерусалимския артишок, а също така разказва за употребата му в храната.

Какво е ерусалимски артишок: описание

Ерусалимският артишок се нарича земна круша,ерусалимския артишок или корена на слънцето. Използвайте клубени растения, които имат богат вкус и съдържат голям брой витамини. По време на войната ерусалимските артишок са помогнали на хората да оцелеят, отглежда се на равно място с репи, пъстърва и картофи.

Как да използвате ерусалимския артишок

Обикновено, ерусалимският артишок се изкопава през есента, когато е време за събиране на картофи.

Преди консумацията плодовете трябва да се измиват с течаща водавода, премахнете остатъците от земята с чиста гъба. Не е необходимо да отстранявате пилинг, съдържа много полезни вещества. Можете да отрежете върха и дъното на грудката, да премахнете повредените зони и неприятните копчета.

Ерусалимският артишок се консумира както в сурово, така и вприготвена форма. Има много разновидности на ястия с този клубен. Например, ерусалимският артишок може да бъде нарязан на кръгчета и пържен в тиган с нарязан лук.

Също така може да се интересувате от информацията, дадена в статията Как да съхраняваме ерусалимския артишок.