Колко калории са в рибата?
Много диети препоръчват ядене на риба,и всичко, защото този продукт е полезен, съдържа малко мазнини и калории. Първо обаче, рибната риба е различна - има риба, която е доста мазна и висококалорична, а на второ място, голяма роля играе начинът на готвене риба. Например, варена риба винаги е по-малко калории от пушената риба. Нека разберем колко калории в рибата и как калоричният метод влияе на начина, по който се готви.
Прясна риба
Калорично съдържание на 100 грама:
- розова сьомга - 147 калории;
- риба тон - 96 kcal;
- мерлуза - 86 kcal;
- кръст - 87 ккал;
- кръст - 87 ккал;
- pollock - 70 kcal;
- сьомга - 219 kcal;
- сьомга - 201 kcal;
- херинга - 161 kcal;
- пъстърва - 160 kcal;
- Ket - 129 kcal;
- скумрия - 153 kcal;
- треска - 75 kcal;
- щука костур - 83 kcal;
- щука - 82 kcal;
- калиба - 103 kcal;
- костур река / морски - 82/117 kcal;
- шаран - 96 ккал.
Както можете да видите, съдържанието на калории в рибата зависи от товапо рода си, но общото правило е: колкото по-високо съдържание на мазнини на рибата - толкова повече калории. Трябва също да се отбележи, че най-тлъстата риба - към морето, този, който се намира в студените води (сьомга, скумрия, сьомга, и т.н.), по-нисък процент на мазнини намерени в речните видове (шаран, костур, река, мерлуза, щука и и т.н.).
Метод на приготвяне и калоричност
Въпреки това, дори най-мастната риба може да бъдеИзползвайте диета, но те трябва да бъдат приготвени правилно. Например, варете, печете или гответе на грила, като цяло, така че по време на готвене да не се използва масло. И не се притеснявайте, че вашето ястие ще бъде сухо и без вкус, тази риба е достатъчно мазнина, за да се направи без допълнително масло.
Рибата със средно и ниско съдържание на мазнини може да бъдеи се запържваме или готвим в някакъв сос - калоричното съдържание ще се увеличи с около половината, но това не е ужасно. Калорийно съдържание на pollock, например, само 70 kcal, означава, че в пържени ще има някъде 140 kcal - и това, разбира се, малко.
Прочетете също и статията Какво е полезна риба.
