Как да готвя пилешко месо?

Месото от домашни птици се счита за леко и хранително. Пилешките котлети се получават не по-лошо от свинско или говеждо, разбира се, ако знаете как да ги готвите. За съжаление, често се разпадат или се разпространяват. В тази статия ще говорим за това как да готвя вкусни пилешки котлети, за да се насладите на привлекателно и вкусно ястие.

Готвене на пилешко месо

За подготовката се нуждаем от:

• 500 г пилешко филе;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• нишесте (3 супени лъжици, но без слайд) - за куп;
• 1 яйце;
• 100 грама сирене - допълнителен куп;
• пипер, сол;
• чесън (по усмотрение, около два до три зъба);
• масло за пържене.

подготовка

1. Филето е много фино нарязано или просто усукано в голям месомелачка.
2. Сиренето се втрива (за предпочитане на голяма ренде), нарязваме чесъна (на ренде, чесън или просто го нарязваме с нож).
3. Смесете сиренето с подправки (сол, черен пипер) изаквасена сметана. Ако наистина искате, можете да добавите любимите си подправки. Добър за къри, копър, розмарин. В получената смес от сирене и заквасена сметана, добавете натрошени филета, нишесте, натрошен чесън.
4. Всички усърдно разбърквайте. Това е важен момент: често котлета се разпадат, тъй като месото е слабо смесено. Най-добрият вариант е да смесите масата след добавяне на всяка съставка и да ги добавите малко. Нишестето се препоръчва да се пресява като брашно, тъй като често съдържа бучки.
5. Ние правим крехки кексове, ги изпращаме в тиган и ги изпържваме. Готово!

Препоръчваме Ви да прочетете и за по-здравословна версия на пилешки котлети в статията Как да готвите нарязани на парчета котлети.