Как да готвя лешник блато?
Месото от лешници не е деликатес. Разбира се, трудно е да се срещате в магазините, но можете сами да вземете птицата. Вкусът на лешкото горчица е малко необичаен: някой казва, че месото е горчиво, някои хора намират вкуса си на вкус. Но така или иначе, месото от лешници е отличен хранителен и деликатен продукт. След това, нека да поговорим за това как да направите лешник.
Лешникът в тигана
Лешниковата торф има особена особеност - не може да бъде пържена или изпечена на малък огън. Той трябва да се готви бързо и при високи температури - точно тогава месото ще бъде сочно.
Съставките
- 4 трупа от лешници;
- 100 грама масло;
- 8 супени лъжици заквасена сметана;
- Сос от плодове от хвойна;
- Сол, пипер (на вкус).
подготовка
- Закачете кастрията от леска, изсушете я и я измийте.
- Потопете се в продължение на два часа в тиган със студена вода.
- След два часа извадете труповете и ги изсушете с хартиени кърпи.
- Разтрийте каркаса със смес от брашно, сол и черен пипер.
- В дълбок тиган нагрявайте маслото до кипене и поставете торф за 25 минути. Не покривайте с капак.
- След 7-10 минути, изсипете месото с сос от хвойна.
- Накрая, изсипете топла заквасена сметана. Преди сервиране поставете труповете върху чиния и изсипете маслото.
Можете също така да направите пъстърва в пещта чрез печене. Основното нещо е да запомните температурата на готвене. За гарнитура горските плодове и гъбите са добри.
Бон апетит!
Може би ще се интересувате от други рецепти за готвене на птици - те се търсят в раздела за птици.
