Как да запазим морковите през зимата?

Морковите са богати на витамини и хранителни вещества. Морковете трябва да бъдат складирани за зимата, тъй като се използват активно за извършване на многобройни първи и втори курсове, както и за салати и десерти.

Подготовка на моркови

За да запазите морковите дълго време, е необходимо да направите предварителната подготовка, в противен случай има висок риск след кратко време, за да се установи, че целият запас се е влошил.

На първо място, необходимо е да изсъхне събранитеприбиране на реколтата. След това премахнете тези кореноплодни, които успяват да се развалят, да имат механични и други щети. Те не могат да се държат с теб дълго време. Важно е да се обърне внимание на факта, че морковите не трябва да се мият, в противен случай срокът на годност ще намалее значително. Това трябва да се направи само преди използването му.

Чували и картонени кутии

Запазване на моркови за зимата ще помогне картонкутии и торбички от полиетилен. В тях е необходимо да се поставят подготвените кореноплодни растения и да се съхраняват в бъдеще при температура около нула градуса. Важно е влажността в стаята да е висока. Също така ще бъде необходимо да се осигури достъп на въздуха до зеленчуци. За това, в чували и кутии, направете няколко малки дупки.

Дървени кутии и пясък

За много дълго време морковите се съхраняват в пясъка. За да направите това, трябва да вземете дървен контейнер - кутии със среден размер. В тях първо запълнете слой чист и сух пясък. На нея се очертават коренички на един ред. След това ги поръсете с пясък и отново поставете морковите. Направете това, докато всички контейнери са пълни. Последният слой в него задължително трябва да се състои от пясък.

Пластмасови контейнери и хартия

Можете също така да съхранявате морковите в пластмасапалети. Но преди да поставите подготвените кореноплодни растения, всеки от тях ще трябва да бъде увит в хартия. Хартията трябва да приляга плътно. Вместо хартия могат да се използват листове за вестници. В тази форма морковите могат да се съхраняват в контейнери не само от пластмаса, но и от картон и дърво.

рафтове

Ако имате стелажи в мазето или избата,след това оставете морковите за зимата, която можете директно върху тях. Преди това рафтовете трябва да бъдат измити и изсушени. Можете да ги сложите с хартия, а върху тях в един ред да подготвите подготвени кореноплодни растения. Но е важно те да са на кратко разстояние един от друг.

Говорене с глина

Най-дългото съхранение на моркови осигуряватози метод. Тя предвижда използването на глинеста група. За да разговаряте, трябва да вземете 4 части глина и 1 част вода. След това тези компоненти се смесват добре в контейнер. Необходимо е да се излива хомогенна смес. Всеки корен се потопи в него и се оставя за 30-40 минути. В резултат на това ще се образува глинеста кутия, която ще предотврати преждевременно влошаване на морковите. След това зеленчуците се прехвърлят на палети (пластмасови, дървени, картонени) и се изпращат за съхранение в суха стая.

хладилник

Ако решите да натрупате малко количество моркови, оставете я да се съхранява в хладилника. Всеки корен ще трябва да бъде увит в хранителен филм и да бъде прехвърлен в отдела за зеленчуци.

Допълнителни съвети за съхранение на този зеленчук можете да намерите в статията Как да съхранявате моркови.