Как да готвя риба в фолио?

Начини за готвене на различни видове рибамного, но най-бързият, прост и в същото време много вкусен от тях е рибата във фолио. Освен това с този метод няма почти никакъв риск от изсушаване на рибата, особено ако го приготвите със зеленчуци, зеленчуци и всякакъв вид подправки. През лятото можете да готвите риба във фолио не само във фурната или мулти-марка, но и да го печете в природата на въглен. Тази статия описва как да се готви риба в фолио, за да се получи нежна, сочна и запазени всички полезни свойства на месото.

За какви методи на готвене риба се използват на всички, можете да разберете в нашата статия Как да готвя риба.

Как да готвя риба във фолио: полезни съвети

• Когато купувате риба, трябва да обърнете вниманиенеговия външен вид. Прясна риба има блестящи и гладки люспи. Коремът й не трябва да се подува и очите й трябва да са прозрачни и блестящи. Освен това заслужава да се вдишва и месото преди закупуване: прясната риба не трябва да има кисела миризма.
• Необходими са риби от всякакъв вид преди готвенеизплакнете обилно, отстранете люспите от опашката до главата. След това премахнете вътрешните елементи. По този начин е необходимо да се опитаме да не повредим жлъчния мехур, така че месото да не придобие горчив вкус. Ако не сте успели да избегнете това, трябва внимателно да измиете рибата отвътре. Важно е да се отбележи, че всяка риба трябва да се мие със студена течаща вода.
• Ако сте закупили замразена риба, то нейнатапърво трябва да се размрази, без да използвате микровълнова печка или друг уред. След това почистете и изплакнете обилно. Във фолиото се приготвя почти всяка риба, изцяло или на части.
• Ако решите да печете риба на порции,тогава трябва да го разделите на равни части, да го разтриете със сол, черен пипер и други подправки по ваш вкус. Перките, опашката и главата на рибата се отстраняват по желание. Струва си да добавите, че рибата е напълно готвена по-дълго, така че чрез разделянето й на парчета, ще спестите време за готвене.
• Рибата риба трябва да се готви малко по-дълго от морето,защото много често съдържа яйца от паразити, които могат да бъдат унищожени само по време на топлинна обработка. Между другото, ако ви харесва рибата риба, можете да прочетете рецепти за готвене шаран в нашата статия Как да се готви шаран.

Как да готвя риба във фурната във фолио: рецепта

Печете риба във фолио във фурната лесно, можетесе готви изключително с подправки (перфектно с риба и дафинови листа, черен пипер и бахар, риган, лимон и т.н.), както и да добавяте различни зеленчуци и билки - картофи, копър, магданоз, лук, домати, чушки и т.н. .d. Тези продукти могат да бъдат поставени в корема на рибата, ако го готвите цяла, или просто можете да ги сложите на парчета. Също така вътре в него често се слагат парченца масло. Можете да го поставите във фолиото.

Фолиото обикновено се удвояваПлик, чиито ръбове са сгънати няколко пъти. Основното е, че сокът, който се образува по време на готвене, не изтича от фолиото. Сухите видове риба обикновено са намазани с масло, а самата фолио е засадена. Мастни семена се препоръчват преди готвене, за да се мариноват в лимонов сок.

Например даваме бърза и проста рецепта за готвене на пъстърва във фолио:

1. Една обелена и измита цяла пъстърва от вътрешната свинска материя с лимонови резени, добавете сол, черен пипер и подправки на вкус.
2. Поставете клонките от магданоз в корема на рибата и я излейте наоколо със зехтин.
3. Сезон и пипер на пъстърва навън.
4. Плътно увийте рибата с фолио.
5. Поставете във фурната, нагрейте до 180 градуса и гответе за 30-40 минути.
6. През последните 10 минути готвене отстранете фолиото отгоре, изсипете пъстървата със зехтин, за да направите рибата червена.
7. След 10 минути поставете готовата риба на чиния, поръсете с билки и украсете със зеленчуци, ако желаете.

Можете също така да прочетете за вкусни рецепти за пъстърва в статията ни "Как да готвя пъстърва". И за начините за правене на розова сьомга - в нашата статия Как да готвя розова сьомга в фолио.