Как да готвя сос?

Сос е подходящ за всякакви странични ястия. Тя може да бъде направена на базата на месо или зеленчуци. За това как да направите сос, като използвате тези съставки, описани по-нататък.

Рецепта за мляно месо

Преди да приготвите вкусно пилешко сос с тази рецепта, ще трябва да натрупате следните съставки:

• мляко или сметана - 400 ml;
• индийско орехче - ½ ч.л.
• пилешко брашно - 300 г;
• лук - 1 бр.;
• растително масло - 20 ml;
• пшенично брашно 20 g;
• Сол и черен пипер (на червено и черно) - на вкус.

Приготвянето на сос от мляно месо се състои от следните етапи:

1. Загрейте тигана и запържете брашното, докато кремавите.
2. Лук кори и фино котлет.
3. Вземете друг тиган, загрейте маслото в него и запържете нарязания лук там за 5 минути, след което добавете пълнежа там, разбъркайте го и гответе за още 15 минути.
4. За лука и месо добавете брашно, мляко, сол, черен пипер и индийско орехче.
5. Разбъркайте солта за още 5 минути на слаб огън, а след това служи за гарнитура.

Рецепта за сос от свинско месо

За да направите такава сос, трябва да съберете следните съставки:

• свинско месо - 500 г;
• сладки и кисел сос - 4 супени лъжици. л.;
• пшенично брашно - 3 супени лъжици. л.;
• зехтин - 20 ml;
• вода 20 ml;
• смлян пипер и сол - на вкус.
• доматена паста - 10 гр.

Получаване:

1. Измийте месото, поставете го на дъска за рязане и нарязайте на малки порции.
2. Свинското се влага в съд, излива се със сладко-кисел сос, сол и черен пипер, след което оставете всичко в продължение на 1 час.
3. В тиган, загрейте зехтина и запържете месото със сос на слаб огън.
4. Добавете към основните съставки брашното, разредено във вода с доматено пюре.
5. Изтеглете соса за още 5 минути и след това сервирайте на масата.

Рецептата за сос от домати в многообразна форма

Тази рецепта не предвижда използването на месо, което означава, че е подходящо за вегетарианци.

• лук - 1 бр.;
• пшенично брашно - 20 г;
• вода - 30 ml;
• Слънчогледово масло - 15 ml;
• доматена паста - 15 мл.
• 1 морков;
• Солен и смлян подправки - на вкус.

Доматното сос се приготвя, както следва:

1. Вземете лука и морковите, разцепете ги и ситно котнете.
2. Завъртете мулти-маркера в режим "Горе", излейте там маслото и преместете зеленчуците, които трябва да изпържете, докато не го приготвите.
3. Добавете доматената паста към основните съставки, разбъркайте всичко и задръжте 2-3 минути.
4. Сега изсипете брашното в сос и добавете водата, след това го оставете да готвите за още 5 минути и след това го поднесете на месни ястия.

Имайте предвид, че вместо доматено пюреможете да използвате домати. Те трябва да вземат в размер на 3 парчета. След това те трябва да се напълнят с вряла вода и добре да се избършат през сито. Добавете получената маса след пържене в мравките и лука.

Подгответе сос с помощта на другирецепти. Те осигуряват използването на масло, бульон и различни подправки. С техните рецепти можете да прочетете в статията Как да направите сос.