Как да си направим червено вино?
Когато искам да се моля на гостите и роднините мидоброто вино не го купува непременно в магазина. Можете сами да си приготвите вкусно и здравословно напитка и от прости съставки. Използването е двойно:
- Вътрешното вино ще бъде точно без забранени добавки.
- Можете да направите различни вина и да създадете така вашата колекция.
Какво прави червеното вино?
Преди да научите как да направите червено вино,Необходимо е да разберете от какво се прави. Експерти в областта на виното, заради които не една бутилка домашна напитка твърдят, че може да бъде произведена от всякакви червени плодове (малини, череши, тъмно грозде, червено и червено френско грозде и т.н.). Можете дори да направите вино от вече обработените плодове и плодове. Това е описано в статията "Как се прави вино от сладко".
Рецепти от домашно червено вино
Непосредствено преди да започнете, трябваприготви стъклени изделия и ако има, тогава глина. Всички устройства, участващи в процеса, трябва да бъдат дървени. Металът няма да работи, тъй като сокът от плодове може да окисли желязото, а виното ще има неприятни послевлажнения. Следните рецепти ви позволяват да направите различни видове вина.
Червено вино от грозде
Съставките
- грозде - 6 кг;
- вода - 8 литра;
- захар - 1 кг.
Получаване:
- Гроздова каша, добавете 300 грама захар и оставете за 24 часа на топло място (сокът трябва да се отдели добре).
- Един ден по-късно, изсипете в контейнер със сироп, варени от вода и 700 грама захар. Оставете да се разхождате.
- След завършване на този процес виното се филтрува и се бутилира. Ако използвате мед, а след това на виното ще се появи отличителен вкус, вместо захар.
Други рецепти, които ще намерите в статията - Как да направите вино от грозде.
Червено вино от малина
За да подготвите тази напитка, от която се нуждаете
- вода - 1 л;
- плодове от малина - 1 л;
- захар - 0,5 кг.
Важно условие - малините не могат да се измият! Тъй като тази напитка е напълно естествена, маята не се съдържа в нея. Те ще бъдат заменени от бактерии от повърхността на плодовете, което ще подпомогне ферментацията. При повече плодове, пропорциите на тази рецепта трябва да бъдат увеличени.
Инструкция стъпка по стъпка:
- Малини се месят, добавят се 290 г захар и 700 мл вода.
- На контейнера поставете ръкавица (с дупка с един пръст) или използвайте воден печат (не основно).
- Оставете да се разхождате за 10 дни.
- Филтрирайте, добавете захар и вода, съответно 70 g и 300 ml. Те ме оставиха да се разхождам още четири дни.
- Останалите 140 грама захар се разделят на половина и се изсипват във виното на интервали от три дни.
- В края на ферментацията, ръкавицата се издухва, виното се защитава и филтрира, което се бутилира.
- Плътно затворете врата и настоявайте няколко месеца.
Как да направите вино от череши, ягоди и дори домати, които ще научите от статията - Как да направите вино без грозде.
