Как да запържим филе?
Филета в пържена форма - класика за готвене, не е такасамо много вкусно, също е много лесно да се яде, филето винаги се превръща меко, нежно, в хрупкава breading. Той се вписва идеално с всякакви гарнитури, салата. За да се поглезите с такова вкусно ястие, трябва да знаете как да изпържите филетата. Този процес е съвсем прост, ако пушите готово филе. И това е малко по-трудно да готвя филета, които първо трябва да бъдат отделени от костите.
Пилешко филе
Пърженото пилешко филе е най-популярното ястие. И за готвене е много проста. Ако сте закупили гърди, а не готови филе, пърженето на пилешко филе започва с отделянето му от костта на гръдната кост. Вземете остър нож отвътре, правете разфасовки по крайбрежните кости. Тогава просто трябва да отделите месото от костта на гръдната кост до хрущяла. От двете страни на гърдите ще отделяте едно филе, т.е. две. След това леко прикрепете парчета, пипер, оставете в чаша за очистене. Сега трябва да подготвим лезони и галета. Разточете яйцето, добавете чаена лъжичка вода, сол, супена лъжица брашно. Смесете всичко добре. За хляб, вземете бисквити с подправки. Пилешкото филе трябва първо да се натопи в галета, да се натисне твърдо, след това да се натопи в лезуни и отново в бисквити. В тиган, загрейте слънчогледовото масло, поставете филетата. Когато решавате колко да приготвяте филе, помислете, че е достатъчно 7-8 минути от всяка страна. Филето се готви много бързо и ако е готвено, то ще бъде трудно.
Какво можете да направите с печени филета
Разбира се, след пържене можете да започнете да ядете филепиле. Колко да го запържите за други ястия, можете да разберете, ако добавите цялото време за готвене. Не трябва да надвишава 20-25 минути. Ако бържете пържено филето за 4-5 минути от всяка страна, тогава можете да започнете да готвите филе от филе под козината. Поставете печеното филе върху тава за готвене, нагоре с тънък парченце домат, маринован лук, изсипете майонеза, нагоре с щедка поръсете настъргано твърдо сирене. След това поставете във фурната за 20 минути при средна температура. Ако не сте решили как да скара филе от пиле, използвайте тази рецепта. Ще изненадате всички ваши домакинства, ще организирате истинска почивка на вкус!
Запържете филетата от риба
Ако наемодателите не знаят как да запържват рибни филета, тогаванай-добре е да направите същото като с пиле. Само за да се отдели от костите е много по-трудно. Отсечете главата на рибата, изцедете я, изплакнете я. Направете врязвания в средата покрай перките - отгоре на опашката. Извадете ребрата. Без да отстранявате кожата, отделете рибата от гръбначния стълб, от ребрата. Филето е готово! Сега го изрежете на части. Хлябът за риба се извършва по същия начин, но ще бъде по-вкусно, ако добавите фино настърганото твърдо сирене към бисквитите. Потопете филето в тиган, после в лезуни, после отново в галета. И можете да изпържите на малък огън за около 5-7 минути от всяка страна. Сервирайте тази риба най-добре със зеленчуци, ще бъде много вкусно и диетично ястие.
Горещо месо филе
Филе от месо (говеждо, свинско) по-честопържени и след това доведени до готовност. Филето се нарязва на тънки слоеве с дебелина не повече от 1 см. След това трябва да вземете чук и да изхвърлите парчетата от двете страни. Сол и черен пипер. Месото се поставя върху горещ тиган с растително масло. Фрай за 5-7 минути от всяка страна на червеникава кора без хляб. По време на такова пържене при високи температури, сокът остава в месото, се оказва сочен. След това всички пържени парчета се добавят към тигана и се изсипват с малко количество вода. Задушете в продължение на 30 минути при висока температура. Можете да поставите "палтото" върху пържени котли и да ги поставите във фурната.
