Как да готвя морски език?

Много популярна е морската риба. Рецепти за неговото приготвяне са изключително разнообразни. Морският език е доста мазна риба, но мазнините му са много полезни за човешкото тяло и лесно се поглъщат от него. Тази риба почти няма кости, така че тя често се използва като цяло филе. Нека открием най-вкусните рецепти за това как да готвим филе на морски език.

Първи език на морето

Ще ви трябва:

3-4 бр. филе на морски език
растително или зехтин
черен пипер на прах
масло
брашно
мандарини
сол

Тази рецепта за подготовката на морския езике както следва. Филето на морския език трябва да бъде размразено. След това го нарязайте на малки порции. Сол и пипер. След това рибата трябва да се търкаля в брашно и да се пържи за 6-8 минути от двете страни в маслинено или растително масло. Пържените парчета трябва да бъдат изсушени върху салфетки или хартиени кухненски кърпи. След това подгответе соса. За да направите това, разтопете маслото в тиган и изцедете сока от мандарина в него. Преди сервиране, резени от морски език трябва да се излеят с варени сос.

Морски в тесто, рецепта

За подготовката на това ястие ще ви трябва следните съставки:

10 бр. филе на морски език
2 пилешки яйца
1 супена лъжица. лека бира
0,5 супени лъжици. пшенично брашно
морска сол
лимон
черен смлян пипер
сол

Първо е необходимо да отделите яйцето от протеина. След това смесете жълтъците с бира, добавете една щипка морска сол, брашно и почукайте добре. Трябва да получите дебело тесто без бучки. Готовото тесто трябва да се постави в хладилника за 1 час. След това филето на морския език трябва да се нарязва на малки парченца. Изцедете сока от лимон и ги дръпнете с риба. Вие също трябва да пипер филетата и да добавите сол. В рамките на 30 минути морският език трябва да бъде маринован. Тогава белтъците трябва да бъдат бити до твърдите върхове и внимателно да ги погълнат в предварително приготвеното тесто. Трябва да се отбележи, че тайната на готвене на това ястие е стабилността на пяната от яйчен белтък. Сега е необходимо да отоплявате маслото в тиган, натопете парчетата риба в тестото и запържете в горещо масло, докато златистите. В крайна сметка трябва да поставите готовото филе на хартиена кърпа и да оставяте маслото да се отцеди. Това ястие трябва да се сервира с тартарен сос.

Рецепта на морски език във фурната

5 бр. филе на морски език
1 патладжан
1 домати
50 г масло
1 морков
1 лук
200 г твърдо сирене
200 ml крем
брашно
растително масло
черен пипер на прах
копър
риган
лимонов сок
индийско орехче
сол

Така че, нека да разгледаме как да подготвим морски езиктази рецепта. Необходимо е да смесите всички подправки, да добавите черен пипер и настърган индийско орехче. После получената смес трябва да настърже морския език и да я увие в хранителен филм за 15 минути. Патладжанът трябва да се нарязва на тънки филийки и да се запържи за максимум 5 минути в тиган. След това трябва да решетка на голяма ренде моркови, ситно котлет на лук и да премине зеленчуци на растително масло. Доматите трябва да бъдат нарязани на няколко лобула, равни на броя парчета филе. След това морския език трябва да се поръсва с лимонов сок, поставен върху всяка част на парче патладжан, домат и една чаена лъжичка пасажирани зеленчуци. След това трябва да преместите несвързаните ролки навън с опашната част, закопчайте ги с клечка за зъби, навийте брашното и изпържете до златисто кафяво. След това можете да премахнете клечки за зъби, поставете ролките в топлоустойчива форма и сипете сирене-сметанов сос. За приготвянето му се запържва 1 супена лъжица. брашно с масло, добавете сметаната и разбъркайте добре. След това добавете черен пипер и сол. Когато кремът започне да кипи, ще трябва да излеете ситно настърганото си сирене и незабавно да изключите огъня. След това трябва да загреете фурната до около 200 градуса и да печете, докато печена кора е филе от морски език.

Рецепти готвене морски език е многоразнообразен. Няма да ви е трудно да излезете с някаква собствена рецепта, която можете да оцените не само на вас, но и на цялото семейство. Опитайте, експериментирайте и със сигурност ще намерите същата рецепта, чиято подготовка ще ви хареса най-много.

Прочетете повече: