Как да готвя бобър?

Не е тайна, че всеки обича да се храни с вкус. Тъй като дневната диета бързо става скучна, понякога искате да опитате нещо ново и необичайно. В нашето време има много различни деликатеси, едното от които е месо от бобър.

Няколко думи за месото от бобър

Месото на бобъра беше обичано от католическите свещеници, неговатаизяде дори в поста, твърдейки, че бобъра живее във водата, а опашката си като риба - люспеста. Beaver месо след готвене има специфичен вкус, че не всеки ще разбере. Razdelyvaya бобър труп, е важно да не се докосват боброва - жлезите с вътрешна секреция, която, между другото, се използва активно в подготовката на медицински изделия и спиртни напитки. Ако те боли при рязане, месото губи нежност и мекота и изглежда труден и вкус.

Интересното е, че мускулната тъкан на бобърапросмукани с мастни вени, така че, ако бъдат правилно приготвени, мазнината бавно ще се стопи, като по този начин зарежда месото и му дава изключителна нежност.

Рецепти за готвене от бобър

Рецепти, които ви казват как да готвитебобър, има много. Месото от боб е подходящо за почти всички ястия, може да бъде задушено, печено, пържено, приготвено от него котлети и кюфтета. За готвене месото е идеален бобър, чиято възраст е 2-3 години. Любителите на бира се препоръчват да служат на бобър месо с пикантни сосове и подправки, а ловците казват, че е възможно да се почувства цялата гама от вкус на бобър само за водка.

Бобър ролки

Как да готвя бобър месо? Добър вариант е да се подготвят бобрите за бобри. За това, месото е нарязано с тънки продълговати парчета, битки, соли, perchitsya на вкус. На ръба на битното месо лежи парче мазнина и се увива в ролка, вързана с канап. Ролите се пързалят в големи количества мазнини за около 35-40 минути.

Шиш кебап от бобъра

За готвене шиш кебап от бобър, можете да вземетевсяко от месото му, освен реброто. Преди готвене, месото е по-добре напоено, така че вкусът му ще бъде по-светъл, а самата месо е по-нежна. За готвене маринатата е приблизително 5 кг. месото ще се нуждае от 7 лука, настърган, 2 супени лъжици ябълков оцет, вода. Ако желаете, можете да добавите чаена лъжичка джинджифил или кимион. Когато шистовият кебап вече е на скара, може да се поръсва с лимонов сок, така че месото почти губи специфичния си вкус и ще се хареса на почти всички.

Супа от опашката

Има рецепти за това как да готвя опашкатабобър. Една от тях е супа от бобър. За да направите това, трябва да закупите около три опашки, премахнете кожата им, нарязани на малки квадратчета и поставете в емайл гърне. Изсипете месо с чаша оцет и вода, така че месото да е напълно покрито с течност. Трябва да се накисва за около 8 часа.

След това течността се отстранява и се добавят 4 лъжицистудена вода, една чаена лъжичка черен пипер и две супени лъжици сол, чаша ориз и крушка, нарязани на малки кубчета. Всичко това се оставя на огъня и след кипене се приготвят 20 минути. Супата е готова. Преди сервиране можете да добавите доматен сос или други подправки към масата.