Как да замръзнем водата?

Всеки знае от училището, че водатасе превръща в лед при температура от 0 градуса по Целзий. И въпросът за това как да се замразява вода, в детството, никой не се притеснява. В края на краищата, какво може да бъде по-лесно, отколкото да се получи лед? Всичко, което е необходимо, е да се постави вода във фризера и след известно време да се приготви лед. Обаче, водата се охлажда много дълго и образуването на лед може да се забави. Затова нека помислим как можете да ускорите този процес.

Скоростта на замръзване на водата засяга два фактора. Първият е площта на съдовете, в която сте наляли вода, а втората - дебелината на излятата вода. Колкото по-голяма е дебелината на водата, която сте изсипали, толкова по-малка е площта на съдовете, толкова по-дълго е необходимо да се образува лед. Ето защо, за да замразите бързо водата, е необходимо да я излеете в широка и малка чиния. Добре е за тези цели да се използват пластмасови контейнери, през които се получава лед в дома. Просто излейте вода в подобен контейнер и го поставете във фризера. По този начин ледът може да се произвежда много по-бързо, отколкото да се използва пластмасов буркан или стъкло за тази цел.

Замразената вода може да бъде леко ускорена, акоизползвайте обикновена сол. За тази цел, изсипете вода в съдовете, за да получите лед и да ги изпратите във фризера. След 5-10 минути водата ще замръзне. В този момент трябва да вземете сол и да хвърляте 1-2 зърна във всяко отделение. Кристалите на солта по някакъв начин започват процеса на кристализация на водата, въпреки че масата на солта е абсолютно незначителна. Свежите, слабо осолена вода замръзва по-бързо, въпреки че е известно, че солената вода замръзва по-дълго.

Как да замръзнем водата за секунди?

Замразената вода може да бъде замразена за секундитечен азот. Корабът Dewar ще улесни този процес. Използвайте дълъг метален контейнер, като например епруветка, която трябва да се напълни с вода и след това да се спусне в съд с течен азот. Уверете се, че използвате клещи или скоби. Внимавайте азотът да не пълни напълно резервоара. След няколко минути можете да получите контейнера от съда. След като стените се затоплят малко, можете лесно да получите лед.

Просто замразявайте водата бързо и бързополучават лед, често използват различни химикали. Разтварянето, някои от тях поглъщат много топлина. Амониевият нитрат или амониевият нитрат е един от химикалите, които се използват в селското стопанство. Ако искате да замразите водата не за ядене, тогава този метод е най-лесният. За да направите това, разбъркване, за да разтваряте нитрати в контейнер с вода, след което го изпратете до фризера. След няколко минути ледът ще бъде готов.