Как да ядем нар?
Нар. Ние сме свикнали да виждаме този изключително полезен плод на рафтовете на супермаркетите, докато на практика нищо не се знае за полезните му свойства и за това къде расте. Родината му е Персия, но сега гранатата се отглежда в Иран, Турция, Грузия и др. Разбира се, жителите на тези страни знаят всичко за това как да ядат нар. Също така трябва да научим как да го използваме правилно за храна.
Първо, нека видим какво е граната. Въпреки че плодовете му са много подобни на ябълка, това е плод. В древния Рим се нарича "malum granatum", което се превежда като "гранулирана ябълка". Също с дървета от нар, всичко не е толкова просто, те са визуално много лесно объркани с храстите.
Как да изберем качествен плод
Зрелият нар трябва да е сочен вътре, новъншността е суха. Ако кората изглежда гладка и блестяща, плодът е извлечен преди графика. Също така, при избора трябва да се обърне внимание на "короната" на гранатата. Тя също трябва да бъде изсъхнала, без никакви признаци на зеленина. Изберете само плодове, които са трудни за докосване. Мекото нар е гнило или не, което не е по-зрял плод, както мислят много хора. И не забравяйте, че сладостта или киселинността на зърната, както и техният цвят, зависят не само от зрелостта на самия плод, но и от степента на нар. Има сортове с червено зърно и има бледо розово. В някои от тях пулпата е кисела, а в други тя е доста сладка. В тези сложни неща едва ли можеш да разбереш веднага. Така че купете една граната и опитайте. Като - можете да купите повече. Гранатът се съхранява за доста дълго време, без да губи своите качества.
Как да ядем нар
Най-често се прави сок от нар. Няма нищо сложно в това. Можете да нарязвате плодовете наполовина и да стиснете сока с конвенционален сокоизстисквачка за цитрусови плодове. Можете да отделите зърната от кората и да ги смилате през сито. Между другото, има много лесен начин бързо да получите семена от нар без примеси:
- Нарежете горната част на нар.
- Нарежете кожичката на кръстосаната точка напречно.
- Поставете наровете в купа с вода и ги разбийте на 4 парчета.
- Още под водата започнете да отделяте зърната. Ще видите, че те потъват до дъното и всички излишни плаващи по повърхността.
- Изцедете водата с кора. В купа ще има само чисти гранули.
- Сокът от нар се препоръчва да пие преди хранене. Ако добавите захар и го стерилизирате, вземете гренадин. Използва се за приготвяне на коктейли.
Можете, разбира се, да ядете и просто зърна от нар. За да направите това, е достатъчно да отрежете внимателно горната и долната част на гърба му, след което направете четири прорези на дълбочина 3 мм дълбоко в противоположните му страни. Сега просто трябва да разчупите плодовете на 4 части.
