Как да готвя грахова супа?
Супи - задължително ястие във всеки руски семейство. Както понякога искате да опитате вкусна домашна борш, забавен пилешка супа със звезди, супа, булгур, или сърдечен грахова супа. Днес ще разкрием тайните на готвене на последното ястие.
Преди да продължите директно къмописание на рецепти от грахова супа, ние ще кажем, че градински грах трябва да се накисва по специален начин. В никакъв случай не трябва да позволявате твърд грах в приготвената супа, в противен случай се разваля! Ако сте купили един цял грах, то трябва да се накисва за поне 5 часа, дори да го оставите за една нощ. Ако имате грах на половина и не постигнете резултат от супа пюре, след това дълго да се накисва на съставката не си заслужава. Нека бъде 3-4 часа.
Как да готвя грахова супа с пушено месо
Тази супа е добра при всякакви вариации, но е особено вкусна благодарение на пушените продукти. Първата и най-популярна рецепта ще бъде за това.
Ще ни трябва:
- вода - 2 л
- пушени свински ребра - 500 гр
- картофи - 5-6 броя
- грах - 250 гр
- моркови - 2 броя
- растително масло - 2 супени лъжици.
- дафинови листа
- бисквити
- пипер, сол
Подготовка: Потопете грах предварително 5 часа. Изсипете студена вода в тигана, поставете пушените ребра там. Изчакайте да заври вода и след това гответе за 40 минути. Не бъди мързелив и след това изсипете месото и го поставете отново в печката. Незабавно поставете в него накиснатия грах, гответе за около 1 час. Всички зеленчуци се нарязват и се запържват в тиган с растително масло. И 20 минути преди края на варенето на грахова супа, поставете съдържанието на тигана в тенджера. В същото време, сол и пипер почти готовата супа. Питате, какво за бисквити? Те са добре да служат вече на масата с грахова супа.
Колко вкусно да готвите грахова супа с бекон
Супата без месо не е супа. Обядът винаги трябва да е задоволителен. Но можете да промените грахната супа от следния прост вариант на нейната подготовка.
Ще ни трябва:
- грах - 250 гр
- бекон (може да бъде гърди) - 300 грама на 2,5 литра вода
- моркови - 1 бр
- лук - 1 бр
- масло
- сол, подправки
Получаване: Предварително накиснете грах за около 5 часа под капака. В същата вода го варете (време за готвене 1 час). Докато готвите грах, ситно накълцайте лука и настържете морковите на голяма ренде. В маслото се запържва лукът и морковите заедно. Добавете ги към грах 15 минути преди готвене, сол, черен пипер. След това нарязайте беконът или кубчета или сламки, и се пържете в масло. Грах, зеленчуци и течност в тенджера трябва да се смесват с миксер, за да се приготвят картофено пюре. След това поставете беконът върху граховата супа и я захранете. Ястието е готово!
Как да готвя вкусна грахова супа с пилешко месо
Най-икономичният и лесен начин за подготовкаграхова супа с пиле! И защо не? Можете да вземете всяка част от пилето: крак, тлъсти бедра, постно филе от гърди или редовна супа. Грабната супа с пиле ще угоди на теб и на децата ти!
Ще ни трябва:
- грах - 250 гр
- пиле (всяка част) - 500 г на 3 литра вода
- картофи - 3-4 броя
- лук - 1 бр
- моркови - 1 бр
- чесън, сол, черен пипер
Получаване: Предварително накиснете грах за около 5 часа или през нощта. След това започнете да кипете грах във водата. След 30 минути добавете скилидка чесън. Чесън се препоръчва да изтръгне, въпреки че някой предпочита да не добавя тази съставка към супата. Веднага поставете в тиган пиле, сол и пипер водата. След това, бавно, нарязани на фин лук, настържете морковите на голяма ренде и ги изпържете в растително масло. Добавете зеленчуците към супата. Последният етап ще бъде почистване на картофите. Трябва да се нарязват на кубчета и да се поставят в саксия с грах 10 минути след печене (лук и моркови). Вкусно ястие ще бъде готово за около 20 минути. Но готовността за проверка на състоянието на грах е по-добра. Тя трябва да бъде леко приготвена.
